¡Hola me llamo Álvaro!

Soy un herrero gallego especializado en la cuchilleria tradicional, mis cuchillos están fabricados totalmente a mano con métodos tradicionales como lo son la forja a carbón, el yunque y el martillo.

Mi pasión: Desde el origen de la humanidad hemos utilizado herramientas, siendo el cuchillo en su forma primitiva la primera de ellas, la cuchilleria nos a acompañado a lo largo de nuestra historia separadonos del reino animal y convirtiendonos en lo que somos hoy. Se trata de la herramienta primordial que todas las culturas del mundo compartimos y que nos sigue acompañando hasta nuestros días superando la prueba mas dura que existe, el tiempo. Mis cuchillos no son aquellos fabricados con piedras afiladas para defendernos de depredadores tampoco son aquellos que se ulilizaron para librar guerras en la antigüedad, No son los cuchillos de sus abuelos pero con cuidados y devoción si lo serán los cuchillos de sus nietos. Porque una cuchillo puede pasar de generación en generacio de padres a hijos adquiriendo no valor monetario sino un profundo valor sentimental.

Mi taller

Se encuentra en Santiago de Compostela, Galicia, España donde produzco lo que ha sido mi pasión durante la mayor parte de mi vida, la cuchilleria, entre mis servicios se encuentran la venta de cuchilleria, la fabricación a medida para clientes con gustos específicos y la restauración de piezas dañadas por el tiempo o la falta de cuidados.

Mis Servicios

Cuchilleria artesanal: En esta pag web podran encontrar en la seccion de tienda un surtido de mis trabajos disponibles y a la venta (cada producto es unico y solo existira una unidad)

Trabajos a medida: De esta manera el cliente con una imagen clara de lo que desea pero que no encuentra por otros medios podrá especificarme el diseño, materiales y acabados que desea para su cuchillo a su gusto personal, del mismo modo aquellos clientes que deseen una pieza personalizada pero no tengan una idea clara de sus deseos podrán ponerse en contacto conmigo donde podre asistirlos en función de sus deseos y necesidades suguiriendo los materiales o diseños que mejor sirvan a los propósitos del cliente

Restauraciones: La cuchilleria al tratarse de, no solo una hermosa obra de arte, sino también una versátil herramienta puede sufrir daños con el tiempo y el uso extremo que en ocasiones le damos, es por ello que ofrezco el servicio de restauración para proporcionar una segunda vida a una herramienta que lleva apompañandonos durante años, una vida o quizás incluso generaciones

Los materiales

Como artesano trato de utilizar materiales naturales o reciclados para crear piezas únicas e irrepetibles, en el mundo, no existen dos trabajos iguales puesto que al fabricarse a mano pequeñas variaciones dan a cada uno de mis trabajos una identidad y aspecto únicos

Las hojas forjadas a mano en acero al carbono superan en prestaciones y belleza a cualquier hoja fabricada en cadena por una factoria, cada hoja se somete a un escrupuloso seguimiento durante todas las etapas de su fabricación, los ojos del artesano nunca se separan de su trabajo.

Los aceros al carbono forjados al proceder de diversos origenes aportan un grado de individualidad y rareza de los que los aceros inoxidables de factoria carecen, en su cuchillo estará escrita la historia viva del acero utilizado un ancla antigua, un rodamiento de molino de viento, una amortiguacion de en vehiculo militar o el clavo de un carruaje de bueyes son entre otros los origenes de los aceros con los que trabajo

Los mangos se fabrican en diseños ergonómicos que se adaptan a todo tipo de manos con materiales naturales de los mas diversos orígenes y procedencias las maderas exóticas las cuernas o astas de animal además de cueros curtidos y metales no ferrosos como el bronce el aluminio o la plata entre otros son los materiales seleccionados para aportar originalidad y exclusividad a mis productos